Anda penikmat gelato dan ingin coba membuatnya sendiri? Perlu diketahui kalau gelato bukan hanya bisa Anda nikmati di cafe tapi juga bisa Anda buat sendiri. Banyak yang jual mesin gelato untuk Anda yang ingin mencobanya, Kami akan bagikan informasi tentang cara membuat gelato dengan memakai gelato machine.
Bahan
Sebelum mulai membuatnya,tentunya Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Berikut beberapa bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat gelato
- Susu segar
- Kadar lemak yang tidak lebih dari 8%
- Krim
- Gula
- Kuning telur
- Bahan perasa sesuai selera Anda
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan, selanjutnya kita akan bahas cara membuat gelato dengan memakai gelato machine.
- Alat dan bahan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan tentu saja menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.
Alat pertama yang Anda butuhkan adalah gelato machine. Sementara untuk alat pendukungnya, Anda bisa memakai wadah yang terbuat dari stainless steel serta mixer.
Siapkan bahan dasar sesuai yang sudah disebutkan diatas. Untuk perasa tambahan, Anda bisa memakai berbagai macam jenis buah atau cokelat favorit.
Cara Membuat
- Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memanaskan krim dan susu terlebih dulu.
- Gunakan api sedang dan panaskan krim dan susu sampai mendidih.
- Matikan kompor ketika susun sudah mulai berbuih.
- Diamkan sampai suhunya menjadi netral
- Selama menunggu suhu dari susu menjadi netral, kocoklah gula dan kuning telur dengan memakai mixer.
- Gunakan kecepatan paling cepat pada mixer ketika Anda mengocok gula dan kuning telur tersebut.
- Terus aduk sampai gula dan kuning telur menjadi kental dan tercampur dengan rata.
- Apabila campuran gula dan kuning telur sudah menjadi kental, Anda sudah mulai bisa menurunkan kecepatan mixer Anda.
- Selanjutnya, masukan susu yang suhunya sudah menjadi netral ke dalam adonan gula dan kuning telur.
- Masukan secara perlahan, kemudian aduk sampai rata.
- Jika adonannya sudah tercampur sampai rata, panaskan lagi dengan memakai api kecil.
- Jagalah supaya adonannya tidak sampai mendidih.
- Ketika adonannya sudah menjadi kental, segera matikan api kompor Anda.
- Kemudian, diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit atau sampai dingin.
- Nyalakan gelato machine Anda.
- Tuang adonan yang telah Anda buat ke dalam gelato machine
- Setelah adonan dimasukkan, atur tingkat kecepatan alat pengaduk
- Atur tingkat pendinginan yang ada di gelato machine milik Anda
- Tunggu sampai gelato machine berhenti bekerja atau mengeluarkan suara
- Gelato sudah siap disajikan bersama dengan topping pilihan favorit Anda.
Selain dengan memakai gelato machine, Anda juga bisa membuat gelato tanpa memakai mesin. Sebagai pengganti mesin, Anda bisa membuat adonan dan mendinginkannya di dalam freezer.
Itulah informasi tentang cara membuat gelato dengan memakai gelato machine. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya?